（一）什么是醇基燃料？

醇基燃料是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料，具有热值高、火力猛、无烟、无味、无污染等特点，因此被广泛应用到工业热源、集中供暖、酒店食堂、餐厅、家庭厨房等领域。根据国家有关规定，目前市场上大多数醇基燃料均属于危险化学品范畴。

它可以是固体，如我们就餐时餐馆里用来煮小火锅的圆圆的白色球状的燃料，称为“固体酒精”。但更多时候它可以是液态的，也常用白色塑料桶装，在燃气灶上当做燃料使用。因为环保且经济便宜，被越来越多的领域使用，特别是餐饮企业和农村宴席。因此宴席上常常同事存在两种“酒”，一种用于喝的酒，一种将用于燃烧的“酒”。但是这可不是一样的“酒”，如果不慎误喝了原本用于燃料用的“酒”，就会引发中毒，严重时可能危及生命安全。

（二）醇基燃料的危害

目前市场上大多数醇基燃料都是以甲醇作为主要成分。

甲醇，为无色透明液体，有刺激性气味，与白酒类似。甲醇有较强的毒性，误用误食后会发生甲醇中毒。甲醇中毒初期症状包括头晕、头痛、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力等，同时，视神经受损（视物模糊、畏光、复视、视力急剧下降、失明等）是最典型危害；严重者会神智不清、呼吸急速至衰竭、肾衰竭，最严重者是死亡。

（三）为什么会误用醇基燃料？

液体醇基燃料通常与白酒一样为透明无色液体，有着与白酒类似的酯类“香味”，同时部分以甲醇为主体的醇基燃料在口味上也和白酒类似；虽然根据醇基燃料成分配比的不同，其颜色、气味可能会有差别，但一旦醇基燃料管理不当，被误用成白酒上了餐桌后，在宴席觥筹交错的氛围下，群众不易辨别，容易导致悲剧发生。

1.加强醇基燃料的采购、运输与存储管理

通过正规渠道采购醇基燃料，索要并保留采购相关单据凭证。醇基燃料的运输，严格按危险化学品要求对醇基燃料进行运输。存储时，做好“醇基燃料，严禁食用”等醒目标签标识，指定专人管理、单独存放、远离火源；严禁与食品（包括白酒）、食品原料、消毒酒精等混合存放。

2.正确使用醇基燃料

农村宴席应尽量按原食药总局2018年18号公告（如图），使用乙醇作为食品加热燃料；若使用醇基燃料时，必须加入颜色进行警示，落实专人管理。

3.加强宣传引导

引导农村宴席举办者或承办者在食品加工中避免使用醇基液体燃料，若使用，一定单独存放并且在桶上张贴标签，注明是燃料酒，不能与食用的散装白酒放在一起，严格管理；从正规渠道购买白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。

4.应急措施

若不慎误用醇基燃料，出现头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、视物模糊、眼球疼痛、畏光等症状应马上就医；若不慎皮肤接触，立即用大量清水冲洗，在冲洗过程中脱掉受污染衣物，如皮肤出现异常状况迅速就医；若不慎溅入眼中，立即用大量清水冲洗，并紧急就医;若不慎吸入口鼻，立即脱离受污染环境，保持呼吸道畅通，若出现呼吸困难、昏迷应紧急就医。

接受治疗后

仍可能产生如神经功能损伤

视力减退、皮炎等后遗症

再次提醒大家